Turkuun, kauppakeskus Skanssiin avautui kesäkuun 1. päivä uusi Pancho Villa -ravintola. Yrittäjinä toimivat Pia ja Kimmo Viitaharju, joilla on jo entuudestaan kaksi muuta Pancho Villa -ravintolaa.
Ennen Pancho Villa -yrittäjyyttä Kimmo ja Pia Viitaharju olivat tehneet pitkän uran myynti- ja esimiestehtävissä. Kimmo oli ehtinyt toimia 32 vuotta myynti- ja esimiestehtävissä. Pia oli puolestaan työskennellyt 17 vuotta myyntitehtävissä vakuutusalalla ja sitä ennen 10 vuoden ajan myyjän tehtävissä kultasepän liikkeessä.Alan vaihto kiinnosti ja yrittäjyys houkutti Viitaharjuja. ”Halusimme löytää työn, jotka voisimme tehdä yhdessä. Pitkän asiakaspalvelukokemuksen myötä asiakaspalvelu oli meillä ikään kuin veressä ja halusimme toimia sen parissa jatkossakin. Yrittäjyys kiinnosti meitä ja franchisingyrittäjyys tuntui meistä turvalliselta vaihtoehdolta.” Pancho Villa valikoitui meille sopivaksi ketjuksi. Se oli tuttu meille jo entuudestaan perheemme ruokapaikkana useamman vuoden ajalta. Pancho Villasta oli muodostunut meille hyvä kuva, joten yrittäjyys ketjussa tuntui meille oikealta”, Pia kertoo.Turun upouusi Pancho Villa -ravintola sijaitsee Skanssi-kauppakeskuksen EAT-ravintolamaailmassa.Viitaharjujen haave Pancho Villa -yrittäjyydestä toteutui heidän avatessaan ensimmäisen Pancho Villa -ravintolansa Raisioon 1.12.2019. Yhden Pancho Villa -ravintolan jälkeen Pancho Villa -yrittäjyys tuntui heistä omalta jutulta ja kiinnostus laajentamiseen vahvistui. ” Meillä oli jo alusta asti kiinnostus laajentaa liiketoimintaamme. Pancho Villa ketjuna on loistava. Brändi on hyvä ja reseptiikka ja tuotteet kohdillaan sekä taustalla ketjun tuki. Nämä kaikki saivat meidät entistä vakuuttuneimmiksi laajentumisesta”, Pia kertoo.Uusi tilaisuus tuli, kun Pia ja Kimmo avasivat toisen Pancho Villa -ravintolansa Turun Hansakortteliin 18.2.2021.1.6.2022 yrittäjäpariskunnan Pancho Villa -ravintolaverkosto kasvoi kolmannella ravintolalla, kun he avasivat Pancho Villan Turun kauppakeskus Skanssiin. ”Tässäkin avauksessa korostui se, että ketju todellakin toimii yrittäjän suurena apuna ja tukena”, Pia kertoo. ”On ihanaa, että saa neuvoja ja apua alan ammattilaisilta”, Pia jatkaa.Skanssin Pancho Villa -ravintola sijaitsee keskeisellä paikalla kauppakeskus Skanssin EAT-ravintolamaailmassa. ”Skanssin Pancho Villa -ravintola on otettu todella hyvin vastaan. Asiakkaita on riittänyt ja nyt kesäaikaan myös ravintolan terassikin houkuttelee asiakkaita nauttimaan ruoan ulkona”, Pia kertoo avaustunnelmista.Viitaharjujen kolme Pancho Villa -ravintolaa työllistää reilu 20 henkilöä ja lisäksi heillä on vuokrayrityksen kautta työntekijöitä. Viitaharjut korostavat liiketoiminnassaan hyvän henkilökunnan tärkeyttä. ”Hyvä henkilökunta on kaiken ydin ja heidän hyvinvointinsa on tärkeintä”, Pia toteaa.Hyvän henkilökunnan lisäksi Viitaharjut nostavat esille kokonaispalvelun tärkeyden. ”Pidämme asiakaspalvelua ja sen kehittämistä erittäin tärkeänä. Tavoitteena on aina, että kokonaispalvelusta jää asiakkaalle hyvä fiilis. Pancho Villan reseptiikka ja laadukkaat raaka-aineet mahdollistavat maukkaat ruokaelämykset. Pancho Villan a la cartelta löytyy jokaiselle jotakin ja lapset huomioitu omalla ruokalistalla, Pia kertoo.
