Toukokuun alussa Rovaniemelle avautui uusi Scanburger
Erottaja-ravintola, jossa yrittäjänä toimii kokenut ravintolayrittäjä Eila
Henttunen. Scanburger Erottaja toimii pioneerinä ketjun kehitystyössä, sillä se
on ketjun ensimmäinen ravintola, jossa on otettu käyttöön ScanBurgerin drive-in -kaista ja sen tilausjärjestelmä sekä itsepalvelukassat perinteisen kassan ohelle.
Eila Henttunen toimii uuden Rovaniemen
ScanBurger Erottajan yrittäjänä kokeneella otteella. Henttunen ollut ollut yrittäjänä
22-vuotiaasta lähtien ja vuosien varrella hänelle on kertynyt runsaasti kokemusta ravintola-alan
yrittäjänä. Henttusen lisäksi hänen yritystoiminnassaan ovat vahvasti mukana koko Henttusten perhe: aviomies Matti ja heidän kolme
poikaansa. Henttunen kertoo pohtineensa neljän vuoden ajan uuden
ruokaravintolan avaamista, kunnes yhteistyökumppaniksi löytyi ScanBurger,
entuudestaan tutun luotettavan yhteistyökumppanin suosittelemana.
”Luottamus syntyi nopeasti ja päätin lähteä
yhteistyöhön. Yhteistyökumppanuudella oli päätöksessä suuri merkitys!
Aikaisemmin olen toiminut yrittäjänä aina yksin, mutta nyt kiinnosti
mahdollisuus kokeilla yhteistyötä, jossa kumppani hoitaa taustalla asioita, varsinkin
niitä, jotka eivät ole omia vahvuuksiani.” Henttunen tiivistää.
Henttunen kertoo, että
ketjuyrittäjänä hän on hyötynyt erityisesti ScanBurgerin valmiista ja
toimivaksi havaitusta tuotereseptiikasta, aktiivisesta kehitysyhteistyöstä ja
ketjun markkinoinnista.
”Markkinointi on tosi
tärkeää, tänä päivänä pitää näkyä.” Henttunen korostaa.
ScanBurger Erottaja pioneerinä ketjun kehitystyössä –
käyttöön ScanBurgerin drive-in -kaista, sen
tilausjärjestelmä sekä itsepalvelukassat
ScanBurger Erottajan avajaisia juhlittiin toukokuun alussa. Ennen
avajaisia on pitänyt kiirettä, sillä Erottajan
liiketilassa tehtiin mittava remontti, mikä vaati suuren ponnistuksen niin yrittäjältä, ketjulta kuin
yhteistyökumppaneilta.
ScanBurger-ketju suunnitteli ja toteutti yhteistyökumppaneidensa kanssa tehokkaan, uuden
keittiön, ja ravintolan sisustus uusittiin
ScanBurger-ilmeellä. Lisäksi ketju kehitti ravintolaan ScanBurgerin drive-in
-kaistan ja sen tilausjärjestelmän. ScanBurger Erottaja on ketjun ensimmäinen ScanBurger-ravintola, joka otti käyttöönsä perinteisen
kassan lisäksi ketjun itsepalvelukassat. Kehitystyö hyödyttää koko
ScanBurger-ketjua, sillä tulevaisuudessa drive-in -kaistan tilausjärjestelmä ja
itsepalvelukassat voidaan ottaa käyttöön myös muissa ScanBurger-ketjun
ravintoloissa.
Monipuoliset tilauskanavat
ja tyylikäs ravintola tarjoavat nyt asiakkaalle nopean, sujuvan ja nautinnollisen herkutteluhetken
Rovaniemellä. Henttunen
kiittää, kuinka upeasti rovaniemeläiset ovat ottaneet vastaan tyylikkäästi
remontoidun ravintolan ja paikan suussa sulavat hampurilaiset.
Henttunen on tyytyväinen
ScanBurger-yrittäjyyteen. ”ScanBurgerin yhteistyö on
sujunut hyvin ja kitkatta! Suosittelen muillekin ScanBurger-yrittäjyyttä ja
erityisesti silloin, jos haluaa yrittäjäksi, mutta ei halua olla yksin.
ScanBurger on hyvä kumppani!” Henttunen tiivistää kokemuksiaan kuluneista
kuukausista.
